Guide pastoral caprin

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Description

Valoriser des prés embroussaillés, des landes et des bois avec des chèvres laitières

Collectif  Cerpam – Chambres régionales d’Agriculture d’Occitanie et de Corse

Conduire des chèvres en production sur parcours embroussaillés ou boisés… c’est bon pour les chèvres et les parcours !

Nombre d’éleveurs caprins dans les régions méditerranéennes ont développé les savoir-faire nécessaires à une bonne alimentation des chèvres sur parcours. Il n’y a pas en la matière « une » pratique pastorale qui s’imposerait à tous, mais une multitude de façons de faire répondant à l’infinie diversité des contextes. La compréhension de deux règles fondamentales communes à toutes ces exploitations est cependant nécessaire : les apports de compléments alimentaires à l’auge sont raisonnés pour encourager l’animal à accroître son ingestion sur parcours, tout en assurant l’ensemble de ses besoins ; et les prélèvements sur les ligneux doivent toujours être limités et dilués dans l’espace, afin d’assurer d’année en année le renouvellement de cette précieuse ressource.
Il s’agit de « rassurer » les éleveurs sur la pertinence technique et économique d’une alimentation de leurs chèvres sur parcours. Il s’agit, aussi, de rassurer les propriétaires et gestionnaires des surfaces de bois, de landes, de friches embroussaillées, et plus généralement d’espaces perçus comme naturels, où sont appelés à se déployer ces troupeaux. La conduite pastorale des chèvres s’organise dans la durée longue sans porter atteinte à ces espaces, mieux, en leur assurant un entretien répondant aux attentes multiples que génèrent ces territoires.
C’est tout l’objectif de ce Guide caprin pastoral. Il a été conçu dans le cadre du Réseau caprin pastoral méditerranéen fédérant les services pastoraux de Corse, Languedoc-Roussillon-Midi Pyrénées et Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il s’adresse aux éleveurs caprins de toutes les régions de France désireux d’élargir leur domaine de pâturage, aux techniciens d’élevage, mais aussi aux animateurs des territoires et à tous les publics curieux de pratiques d’élevage de qualité

128 p., illustré couleur, 140 x 210, broché

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