Nouvelle édition – Encyclopédie des plantes bio-indicatrices, Volume 2
Découvrez la nouvelle édition très attendue du deuxième volume de l’encyclopédie de Gérard Ducerf. Bien plus qu’une simple révision, cet ouvrage a été entièrement repensé pour offrir une lecture plus claire, plus fluide et plus moderne.
Grâce à une nouvelle cohérence graphique et à une mise en page plus aérée, le livre met encore davantage en valeur la richesse des informations botaniques tout en facilitant leur compréhension. Il constitue la suite du volume 1, déjà largement reconnu.
Un ouvrage riche et illustré
Dans ce volume 2, illustré par plus de 1500 photos en couleur, Gérard Ducerf présente 265 plantes bio-indicatrices supplémentaires.👉Fichier EXCEL de la liste des plantes – Volume 2
Chaque espèce est accompagnée de nombreuses photographies pour faciliter son identification. Les fiches détaillent notamment les milieux naturels d’origine (biotopes primaires), les milieux d’adaptation (biotopes secondaires), les caractères bio-indicateurs ainsi que leurs propriétés médicinales et leur comestibilité.
Un livre accessible et pratique
Pensé comme un véritable outil de terrain, cet ouvrage s’adresse à tous : agriculteurs, jardiniers, naturalistes ou simples curieux de la nature. Il propose des bases simples pour comprendre le fonctionnement du sol, organisme vivant complexe, et offre des pistes concrètes d’utilisation au quotidien.
Plantes, sols et santé
Les plantes peuvent également renseigner sur notre santé. Là où apparaît un déséquilibre se trouve souvent le remède : par exemple, dans les sols riches en matière organique pousse souvent le pissenlit, plante connue pour soutenir le foie en cas d’excès alimentaires.
De la « mauvaise herbe » à la ressource alimentaire
Plutôt que de les arracher, pourquoi ne pas les consommer ?
Les plantes adventices, crues ou cuites, peuvent apporter saveurs, couleurs et diversité dans l’assiette. Pour chaque espèce, le livre précise les parties comestibles, les qualités gustatives et les risques de confusion avec d’autres plantes.
Les principales familles de plantes comestibles et leurs genres majeurs sont également présentés.
Comprendre son sol grâce aux plantes
Les adventices fournissent de précieuses indications sur l’état du sol. Ce volume 2 développe davantage la méthodologie de diagnostic des sols à partir des plantes indicatrices, ainsi que la gestion de la matière organique, les solutions pour améliorer la vie du sol, les caractéristiques des différents milieux agricoles.
Un lexique botanique enrichi facilite la compréhension des termes techniques.
Cuisine sauvage
Le livre propose aussi de nombreuses recettes : salades, tourtes, beignets, confitures et autres préparations, pour découvrir de nouvelles façons de cuisiner les plantes sauvages.
L’ouvrage est imprimé par un partenaire engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, certifié label IMPRIM’VERT.
Retrouvez également les 3 autres volumes
À propos de l’auteur
Botaniste de terrain depuis 1979 et ancien paysan, Gérard Ducerf consacrait son temps à la réalisation de diagnostics de sols, à des expertises botaniques dans toute la France et à la transmission de ses connaissances auprès d’un large public.
Il est également l’auteur de l’ouvrage de référence Les plantes bio‑indicatrices : guide de diagnostic des sols, qui a introduit cette approche novatrice aujourd’hui largement reconnue. Désormais épuisé, ce livre a été remplacé par cette encyclopédie plus complète. Le fascicule des conditions de levée de dormance permet quant à lui de réaliser des diagnostics de sols à partir des plantes bio-indicatrices.
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