Le Pollen – Cet inconnu qui mérite d’être connu

LE POLLEN – CET INCONNU QUI MÉRITE D’ÊTRE CONNU
Joseph Hemmerlé
Le pollen fascine autant qu’il interroge, et pour cause : le produit ne nous est pas directement accessible, et sa nature exacte comme ses propriétés demeurent méconnues. Bien que l’ingéniosité des apiculteurs permette de récupérer ce précieux caviar végétal, indispensable aux abeilles pour l’élevage de leur progéniture, son utilisation reste confidentielle et limitée à un cercle d’initiés. Il n’empêche que les consommateurs du produit le parent de toutes les vertus. Mais qu’en est-il vraiment ? Que peut-on raisonnablement espérer de la consommation de pollen ? Joseph Hemmerlé livre ici une enquête scientifique, étayée de photographies, dans l’optique de dévoiler la nature, les structures, la composition et les particularités des grains de pollen. Les vertus communément attribuées au pollen sont scrutées à la loupe.
En dévoilant les singularités du pollen, l’ouvrage clarifie ses potentiels bienfaits et pose les bases d’un emploi rationnel et raisonné. Le recueil guide également le consommateur dans son choix parmi les produits disponibles dans le commerce.

Table des matières
Partie I : Nature et origine du pollen
Partie II : Pollen et abeilles
Partie III : Pollen pour un usage humain
Partie IV : Consommer du pollen
Annexes
Glossaire
Index

Editions Terran – Livre broché – 222 pages – Parution 12/06/2023