6 jours pour découvrir les plantes sauvages médicinales et comestibles et les différentes façons de les cuisiner de l’entrée au dessert.
Au cours de balades à la portée de tous, dans le Brionnais au sud de la Bourgogne,
Gérard Ducerf vous apprendra à reconnaître et identifier les espèces végétales rencontrées.
Observations sur le terrain, identification à l’aide de flores, Gérard vous guidera pour récolter les bonnes espèces, les différentes parties utilisables, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Il vous apprendra les usages médicinaux et les anecdotes autour de ces plantes.
Avec Agnès Lombard de Semeurs d’Escampette, vous cuisinerez les plantes récoltées, de salades en gratins, de l’entrée au dessert, à la découverte de saveurs et de goûts, pour une alimentation vitaminée !
Lieu : Briant 71110
Coût : 500 euros pour les 6 jours. Repas cuisiné ensemble le matin et partagé à midi (Cuisine végétarienne avec les plantes récoltées et chacun peut apporter un complément pour les non végétariens)
Hébergement à votre charge.
Places limitées, inscrivez-vous ici
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« La Noirie » Chambre d’hôte Chez Martine JACQUETTE 711110 Briant Tél : 03 85 25 82 13
« Du Coq à l’Ane » Gîte et Chambre d’hôte Chez M. JULIEN Roland 71110 St Julien de Jonzy Tél : 03 85 84 10 97