Stage découverte des plantes sauvages alimentaires et médicinales 4 au 8 avril 2022

5 jours pour découvrir les plantes sauvages médicinales et comestibles et les différentes façons de les cuisiner de l’entrée au dessert.
Au cours de balades à la portée de tous, dans le Brionnais au sud de la Bourgogne, Gérard Ducerf vous apprendra à reconnaître et identifier les espèces végétales rencontrées et vous fera découvrir leurs usages.

Observations sur le terrain, identification à l’aide de flores, Gérard vous guidera pour récolter les bonnes espèces, les différentes parties utilisables, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Il vous apprendra les usages médicinaux et les anecdotes autour de ces plantes.

Vous cuisinerez les plantes récoltées, de salades en gratins, de l’entrée au dessert, à la découverte de saveurs et de goûts, pour une alimentation vitaminée !

Lieu : Briant 71110

Coût : 500 euros pour les 5 jours. Repas cuisiné ensemble le matin et partagé à midi (Cuisine végétarienne avec les plantes récoltées et chacun peut apporter un complément pour les non végétariens)

Inscriptions ici

Hébergement à votre charge.

Contactez les offices de tourismes du secteur

Office de tourisme La Clayette

Office de tourisme Marcigny-Semur

“La Noirie” Chambre d’hôte  Chez Martine JACQUETTE  711110 Briant Tél : 03 85 25 82 13

“Du Coq à l’Ane” Gîte et Chambre d’hôte Chez M. JULIEN Roland 71110 St Julien de Jonzy Tél : 03 85 84 10 97

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